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冬虫夏草保存不当 发霉后还能吃吗

发布时间:2022-11-08点击量:7

 在前日不久,我们藏善堂来了一位咨询的客人,小编以为他是要购买冬虫夏草,不过看到他拿出一堆虫草后,小编就觉得奇怪了,这客人来我们这里出售虫草的。不过经过交谈,原来是该客人自己因为冬虫夏草保存不当,造成了冬虫夏草发霉,想来我们这里问一下这些虫草能吃吗?我们的客服仔细看了客人的虫草,发现里面的冬虫夏草有些发霉严重,都成了空壳草,有些发霉不太严重基本还能食用,就给客人解释了这些问题。不过,最后我们给客人建议他把空壳虫草与发霉严重的都丢了,一些发霉不严重的经过处理还是还可以食用的。


    冬虫夏草保存时间


    首先,为了有效的避免冬虫夏草发霉,我们要了解冬虫夏草最长的保存时间,如果是在阴凉干燥的环境,冬虫夏草的最长保存时间为两年,在两年内食用的话效果是最好的。同时,放入冰箱冷冻的冬虫夏草,其保持鲜度的时间会长一些,不过我们仍然建议最好在购买尽快食用,避免营养丢失,防止冬虫夏草功效下降而得不偿失。如果超过正常的保存时间,那么冬虫夏草就和其他储藏品一样容易发霉,倒时候就无法食用了。


    如何观察发霉程度


    据小编了解到,对于发霉的冬虫夏草,首先需要检验其发霉的程度,方法为从中部折断观察断面的颜色,断面颜色越白,表明品质受损越小如出现发霉现象不太严重,你可以通过洗净晒干的方式对冬虫夏草进行处理,最后再尽快吃掉。


    断面颜色越黄,表明品质受损越大,食用断面颜色已经为黄色的冬虫夏草是否对人体有害,目前无权威性临床实验告知,因此,建议丢弃掉处理,冬虫夏草发霉并不仅仅是效果降低或者没有效果,还有可能因为发霉导致各种副作用或致病。


    冬虫夏草发霉怎么办


    冬虫夏草发霉很严重的话,就用酒精兑烧开冷却下来的热水洗涤,然后稍微沥干,放在通风处吹干,吹干后尽快食用。发霉程度不是特别严重的话可以用白酒洗涤,然后再用密封袋封好。虽然效果可能不明显,但通过用白酒清洗,可达到消毒和杀菌的效果。同样,清洗过后应尽快食用。


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