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回收冬虫夏草与银耳——虫草雪梨银耳鲫鱼汤

发布时间:2022-10-10点击量:1

1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净,银耳用清水泡发,洗净后撕成小朵。

2、先把雪梨洗干净,把核去籽,皮可以不用去,然后把梨切成大块备用,姜洗干净切成片,一半切片,一半留着擦锅。

3、锅烧热,用姜块涂抹一遍锅底以防粘锅,小心别烫着手,放入凉油,下鲫鱼转小火略煎一下。

4、待鲫鱼煎至两面金黄,趁热倒入适量沸水没过鲫鱼。

5、加入姜片、雪梨、银耳、冬虫夏草,盖上锅盖,用大火煮开3分钟后转小火炖煮30分钟,最后加入盐调味即可。

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